Piletina na puteru (ind. Makani murgi)
Date: Jan 12, 2012. | Category: Desserts | Cuisine: Indian
Drakulje Girl (posetilac)
Skill Level
Easy
Total Time
20 minutes
Click to rate
Introduction
U nasoj kući indijska kuhinja je poprilično zastupljena, a ovo jelo se sprema bar jednom u 15 dana.
Ingredients
| 400 g | pilećeg fileta |
| 25 g | putera |
| 2 češnja | izrendanog belog luka |
| 1 | srednji crni luk |
| 1 | cm svežeg đumbira izrendanog |
| 1 | crni kardamom |
| 1 čajna kašičica | cimeta (napomena čajna je pola kafene) |
| 1/3 | narendanog muskatnog oraščića |
| 1 čajna kašičica | kima |
| 3 | karanfilica |
| 1 kafena kašičica | turmarika (daje žutu boju jelu) |
| 7 zrna | crnog bibera |
| 1 kašičica | paradajz paste |
| soli po potrebi | |
| 1/2 l | vode |
Method
U šerpu (bolje je plića, a šira) staviti puter da se istopi.
Dodati zatim začine i mešati oko pola min.
Dodati sada crni i beli luk i đumbir i kad se to proprži dodati paradajz pastu da se napravi kao kaša
Dodati zatim piletinu da se malo uprži i uvalja u začine i na kraju dodati vodu i ostaviti da se krčka, a ako je potrebno dodati i više vode.
Ovo se jelo jede sa pirinčem pripremljenim na vodi ili sa njihovim hlebom nalik trotiljama, ali pripremljenog od crnog brašna.
Odozgo se može posuti peršunovim listom.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- svirena
- Pomoravka
- tiki62
- Miss-J
- appassionata
Comments
Submit
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - Jan 13, 2012.
Volim indijsku kuhinju, ali još nisam videla crni kardamom, može li zeleni?
DragonNest - Jan 16, 2012.
Pre par godina sam se registrovala pod ovim nikom i nikada nije proradilo tj nikada nije bio odobren nalog, blago sam se sokirala kada sam sad ugledala da je okacen recept! ;)
Pomoravka, zeleni i crni kardamam nije apsolutno isto, jedan je topli a drugi hladan zacin! Imas crni karadamam da kupis u indijskim radnjama, vidjala sam ga i u arapskim. On je veci od zelenog i evo kako izgleda http://en.wikipedia.org/wiki/Black_cardamom