Torta Vanja

Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: German

Vanja (posetilac)

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour and a half

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

Podloga od keksa:
200 g	petit – buere keksa
160 g	margarina
2 žlice	meda
1 paketić	vanilin šećera

Crveni fil od jagoda:
600 ml	soka od jagoda (iz kompota)
žlica	arome jagode
70 g	škrobnog brašna
1 žlica	šećera
300 g	narezanih jagoda

Snježni fil od jagoda:
200 ml	vrhnja za šlag
50 g	kokosovog brašna
300 g	narezanih jagoda
1 žlica	limunova soka

Dekoracija:
nekoliko	lijepih jagoda (narezanih na listiće)
1 vrećica	crvenog preljeva za torte + 250 ml soka od jagoda

Method

Priprema:

Za podlogu 100 g keksa samljeti, a 100 g ručno smrviti te preliti otopljenim margarinom s medom i vanilin šećerom.

Podlogu utisnuti u kalup promjera 25-26 cm i ostaviti u hladnjaku da očvrsne.

Za crveni fil od jagoda zakuhati škrobno brašno i šećer u soku od jagoda sa dodatkom esencije jagode (radi estetike) i lagano umiješati narezane jagode te toplu kremu preliti preko podloge od keksa i ostaviti da se ohladi.

Za snježni fil od jagoda istući ohlađeno vrhnje, zatim dodati jagode, kokosovo brašno i limunov sok te na kratko izmiksati (da bi nam ostali komadići jagoda). Premazati preko crvenog fila.

Ukrasiti ploškama jagoda i preliti crvenim preljevom za torte pripremljenim prema uputstvu na poleđini vrećice s sokom od jagoda, mješajući ga ohladiti da bude topao (ne vruć!) i lagano preliti preko torte.

Ostaviti je u hladnjaku, rezati oštrim nožem.