Čokoladni pereci

Date: Jan 20, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Universal

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

Ingredients

100 g	putra
3 kašike	šećera
2 kašičice	vanilin šećer
1	žumance
5 kašika	brašna
2 kašike	mlevenih badema
1 kašika	hladnog mleka
	so (na vrh noža)

Glazura:
100 g	čokolade
80 g	putra

Method

Umutiti putar sobne temperature sa kristal i vanilin šećerom, dodati umućeno žumance, so, mleko, bademe (promešati) i prosejano brašno. Zamesiti glatko testo, oblikovati u poluloptu i ostaviti u frižider da stoji 2 h. Razviti koru debljine 3-4 mm modlicom za perec vaditi testo, ređati u pleh postavljen papirom za pečenje i staviti da se peče. Peći na 180°C stepeni 10-12 min. u zavisnosti do šporeta. Kolače ostaviti da se ohlade, a zatim preliti glazurom. Ostaviti na sobnoj temperaturi 2-3 h da stoje, a zatim služiti.

Glazura: U sud staviti putar, iseckanu čokoladu i na pari otopiti (povremeno mešati). Sud s otopljenom čokoladom staviti u drugi sud s hladnom vodom i uz mešanje prohladiti.

P. S. Od navedene količine materijala dobije se 30 komada kolača.