Torta Tango Argentino

Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: Universal

Diksica (posetilac)

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

2 hours

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

Kora:
8	žumanaca
8	belanaca
10 kašika	šećera
200 g	otopljene čokolade
2 kašike	brašna

Fil:
5	žumanca
5	belanca
125 g	prah šećera
250 g	butera
125 g	kristal šećera
2 kesice	vanilin šećera
100 g	mlevenih lešnika

Method

Umutiti žumanca sa 5 kašika šećera i otopljenom čokoladom. Dodati dobro umućena belanca sa 5 kašika šećera i brašno. Masu dobro sjediniti i peći koru na 200°C stepeni oko 30-40 min.

Pečenu koru ostaviti da se ohladi, preseći na pola i naneti fil.

Fil: žumanca umutiti sa prah šećerom i kuvati na pari dok se masa ne zgusne. Ostaviti da se ohladi, pa dodati umućen buter i dobro izjednačiti.

Belanca umutiti sa kristal šećerom i vanilom, dodati masi od žumanaca i promešati. Lešnike malo propržiti, ohladiti, samleti i dodati fil. Dobro izjednačen fil naneti na presečene koru.

Tortu preliti čokoladnom glazurom, a po želji i šlagom.