Češke vanilice

Date: Jan 20, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Universal

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour

Ingredients

Za testo:
1	jaje
150 g	šećera u prahu
300 g	mlevenih oraha
¼	limuna (kora)

Za sirup:
200 g	šećera
100 ml	vode
50 g	čokolade
	buter (veličine oraha)

Ostali materijal:
	marmelada
	mleveni orasi

Method

Pomešati šećer u prahu sa orasima, korom limuna, dodati umućeno jaje i rukom umesiti testo. Testo naneti na dasku posutu mlevenim orasima, rukom malo rastanjiti, prekriti providnom folijom i razviti koru debljine prsta. Modlicom ili malom čašicom vaditi vanilice, ređati ih u pleh postavljen papirom za pečenje i staviti da se peku. Peći na 220°C 12-14 minuta. Pečene izvaditi iz rerne i ostaviti na sobnoj temperaturi da se malo prohlade. Mlake spajati umućenom marmeladom (dve po dve), spuštati u pripremljen sirup, valjati u mlevene orahe i ređati na tacnu.

Sirup (šećer) naliti sa vodom i staviti da provri. Kada provri, smanjiti temperaturu, dodati izlomljenu čokoladu, promešati i kuvati 5-6 minuta. Pomeriti sa ringle, dodati buter i promešati. U još vruć sirup spuštati pripremljene vanilice.

P.S. Umesto kore limuna može se upotrebiti i malo cimeta.