Torta sa sirom
Date: Jan 20, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Universal
kopiR
Skill Level

Easy
Total Time
Ingredients
Kora I (žuta): | |
3 | belanca |
3 | žumanca |
3 kašike | hladne vode |
6 kašika | šećera |
2 kašičice | vanilin šećer |
5 kašika | brašna |
2 kašike | gustina |
2 kašike | praška za pecivo |
so (na vrh noža) | |
Kora II (braon): | |
sve isto kao za žutu koru samo dodati 2 kašike kakaa | |
Fil: | |
½ kg | topten (sir) |
½ l | slatke pavlake |
100 g | šećera u prahu |
300 g | iseckanih kajsija |
12 listića | želatina |
1 | limun (ok) |
Ostali materijal: | |
100 g | marmelade (ribizle, višnje itd.) |
šlag |
Method
Dobro umutiti belanca (dodati so), dodati vodu, kristal i vanilin šećer i mutiti još 2-3 min. Masi dodati umućena žumanca (promešati), brašno pomešano sa praškom za pecivo i masu pažljivo izjednačiti. Masu izručiti u pleh postavljen papirom za pečenje, poravnati i staviti da se peče. Peći na 200°C stepeni 10 min., smanjiti temperaturu na 180°C stepeni i nastaviti s pečenjem još 10 – 12 min. u zavisnosti od šporeta. Pečenu koru ostaviti u pleh 5 min. da stoji, okrenuti je na papir posut kristal šećerom, skinuti papir na kome se pekla i ostaviti da se ohladi.
Postupak ponoviti još jednom na isti način, samo dodati dve kašike kakaa. Ohlađenu koru premazati umućenom marmeladom, naneti pripremljen fil, poklopiti drugom korom (malo pritisnuti rukom) i ostaviti u frižider 3 h da stoji. Umutiti šlag, premazati tortu i do služenja ostaviti je u frižider da stoji.
Fil: umutiti sir sa slatkom pavlakom, dodati šećer, sok i iseckane kajsije. Želatin pripremiti po uputstvu sa kesice, dodati masi, promešati i ostaviti 10 min. u frižider da stoji. Masu naneti na koru premazanu marmeladom, poravnati površinu, pa poklopiti drugom korom.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- bakica
Comments
Submit
More from this author...
No comments posted yet.