Posne štanglice od oraha

Date: Jan 20, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Lenten

Skill Level

Easy

Total Time

45 minutes

Ingredients

250 g	mlevenih oraha
250 g	šećera
125 ml	vode
1	vanilin šećer
250 g	šećera u prahu
1 čajna kašičica	ulja
1-2 kašike	soka od limuna

Method

Šećer zaliti vodom i staviti da se kuva. Kada provri, smanjiti temperaturu i kuvati još 4-5 minuta. Ušpinovati šećer, skloniti sa ringle, dodati mlevene orahe, vanilin šećer i sve zajedno promešati tj. izjednačiti. Na dasku staviti foliju (providnu), premazati blago uljem i razviti koru debljine prsta, oko 6-7 cm širine. Ostaviti da se ohladi – stegne (oko 2 h), pa preliti pripremljenom glazurom.

Glazura: šećer zaliti vrelom vodom (po malo), dodati ulje i sok. Dobro umutiti da nastane gusta masa, preliti preko ohlađene kore od oraha i do narednog dana staviti na hladno mesto da se suši (ne frižider). Iseći štanglice, naređati na tacnu i služiti.

P.S. Preko mase od oraha (kada se nanese na foliju) prebaciti još jedan deo folije, pa onda oklagijom razvijati preko folije.