Šnenokle, one prave

Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: German


Radoznalo (posetilac)

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Total Time

45 minutes

Rating

Thanks!

Click to rate

Ingredients

5jaja (odvojiti žumanjke od bjelanjaka)
100-150 gšećera
2 lmlijeka
2 kašikeoštrog brašna (ili gustina)
1 kašičicavanilije prirodne (ekstrakta)
2 kesicevanilin šećera

Method

1

Belanca mutiti mikserom na pari dok se masa ne smlači. Premjestiti činiju na sto i mutiti mikserom dok se ne dobije čvrsta i sjajna masa.

2

U jednu dublju šerpu staviti mlijeko sa vanilijom i pustiti da provri.

3

Smanjiti temperaturu na najnižu, kašikom vaditi šnenokle i pažljivo ih spuštati u vrelo mlijeko.

4

Kuvati šnenokle 2 minuta sa svake strane.

5

Gotove izvaditi rupičastom kašikom u odgovarajuću činiju.

6

Krem za šnenokle napraviti na sledeći način:

7

5 žumanjaka dobro umutiti sa šećerom.

8

Dodati 2 kašike gustina i ponovo sve dobro izmiješati. Dodati 3 kašike već toplog mlijeka u kome su se kuvale noklice i miješati da se masa od žumanjaka dobro izjednači.

9

Preostalo mlijeko u kome su se kuvale šnenokle, staviti da provri, smanjiti temperaturu, dodati smjesu od žumanjaka i neprestano miješajući žicom, kuvati dok se ne zgusne. Skinuti sa ringle i premjestiti u jednu činiju. Pustiti da se prohladi, a zatim premjestiti činiju sa umakom u frižider.

10

Zatim šnenokle preliti hladnim umakom.

11

Vratiti ponovo u frižider i držati do služenja. Po želji posuti rendanom čokoladom.


People who like this recipe

  • sanlisanli
  • laki

Comments

varjaca - Dec 28, 2007.
Bas ti hvala Radoznalo sto si me podsetila, davno nisam jela sne nokle, samo da malo prodju ovi praznici pa ću ih napraviti.




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…