Pita sa pekmezom

Date: Jan 20, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Bosnian

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour

Ingredients

4 kom	jaja
250 g	šećera
250 ml	ulja
200 g	pekmeza (po izboru)
½ kg	jogurta
400 g	brašna
2 kafene kašičice	sode bikarbone

Za preliv:
250 ml	slatke pavlake
200 g	pekmeza (po izboru)

Ostali materijal:
	ulje i brašno za podmazivanje tepsije

Method

Dobro umutiti jaja (cela) sa šećerom, dodati ulje, pekmez, jogurt i mutiti još 1-2 min tj. sastojke izjednačiti. Dodati brašno pomešano sa sodom bikarbonom, blago promešati, sipati u podmašćen pleh (uljem i brašnom) i staviti da se peče. Peći na 220°C stepeni 15 min., smanjiti temperaturu na 200°C i peći 10 min. Ponovo smanjiti temperaturu na 180°C stepeni i nastaviti s pečenjem još oko 10 min. u zavisnosti od šporeta. Pečenu pitu – kolač ostaviti da se ohladi i zaliti vrućim prelivom.

Preliv: slatku pavlaku (u tečnom stanju) pomešati sa pekmezom i staviti da provri. Kada povri zaliti ohlađenu pitu, sačekati da ista upije tečnost, seći na željene oblike i služiti.

P. S. Po želji posuti kristal šećerom ili mlevenim orasima. Pita koja je na slici je pravljena sa pekmezom od šipaka (recept u SC kuvaru).