Dubrovačke ćakule
Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: Croatian
Nada Jović (posetilac)
Introduction
Ćakule su po dalmatinskom "priče" ili "brbljarije".
Ingredients
| Biskvit: | |
| 10 | bjelanjaka |
| 30 dag | šećera |
| 20 dag | sjeckanih oraha |
| 2 žlice | octa ili limunovog soka |
| Krema: | |
| 2 | pudinga od vanilije |
| 5 dl | mlijeka |
| 10 žlica | šećera |
| 25 dag | margarina |
| 10 | žumanjaka |
| 10 dag | čokolade |
| ½ l | slatkog vrhnja |
Method
Bjelanjke tući u snijeg sa šećerom, pa dodati sjeckane orahe i ocat.
Staviti u namazanu i papirom za pečenje obloženu veliku tepsiju od pećnice. Ugrijati pećnicu na 200 C, pa čim se stavi tepsija unutra smanjiti na 150 C. Peći oko 45 minuta. Ostaviti da se hladi u zatvorenoj pećnici.
Zatim prerezati poprijeko na tri jednake trake.
Izmiješati puding u prahu sa šećerom i žumanjcima, pa skuhati u mlijeku.Ohladiti i dodati izrađen margarin. Podijeliti kremu u dva dijela.U jedan dio dodati otopljenu čokoladu, a drugi dio ostaviti žut ili dodati po želji grožđice.
Jednu traku kore pažljivo izvaditi iz tepsije, staviti na duguljastu tacnu i na nju namazati žutu kremu. Zatim pokriti drugom korom i premazati smeđom kremom. Pokriti trećom korom i namazati šlagom.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- abetarja
Comments
Submit
More from this author...
No comments posted yet.