Buhtle sa sirom

Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian

Dona (posetilac)

Skill Level

Moderate

Total Time

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

	(za 25 komada)
2	jaja
1	žumance
500 grama	glatkog brašna
40 grama	kvasca
60 grama	šećera u prahu
80 grama	putera
1,25 dl	mleka
	narendana kora 1/2 limuna
	so
Fil:
300 grama	ne masnog kravljeg sira
1 vrećica	pudinga od vanile
	izrendana kora limuna
0,5 dl	ruma
	šećer u prahu

Method

Kvasac rastopiti u mlakom mleku, dodati malo prosejanog brašna i lagano umesiti. Pokriti i staviti na toplo da se diže. Preostalo brašno i šećer u prahu zajedno prosejati. Razmutiti puter, jaja i žumance. Pridodati kvascu sve preostale sastojke i umesiti glatko testo. Testo staviti na toplo da se diže pola sata.

Izmešati kravlji sir, prašak pudinga od vanile, limunovu koru, rum i šećer u prahu. Dignuto testo oklagijom rastanjiti do debljine od 5 mm. Čašom ili modlom vaditi krugove testa. Po sredini svakog kruga rasporediti malo nadeva. Oblikovati buhtlu pazeći da krajevi testa dobro prijanjaju jedan uz drugi. Svaku buhtlu premazati sa malo zagrejanog putera. Složiti ih u tepsiju, pa ponovo odložiti na toplo mesto da narastu za približno pola svoje visine.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni pola sata, tj. dok ne porumene.

Prijatno.