Medovik
Date: Jan 6, 2022. | Category: Desserts | Cuisine: Universal
elektra4-
Ingredients
Testo: | |
3 | jaja |
20 dag | šećera |
3 žlice | meda |
18 dag | putera |
2 | male kašikice sode bikarbone |
40 dag | oštrog brašna |
Krema: | |
40 dag | šećera |
1,5 l | kisele pavlake s najmanje 20 % mlečne masti |
šećer u prahu ili kakao u prahu za posipanje ili 1 izmrvljena kora |
Method
Za kremu kiselu pavlaku i šećer lagano promešamo i ostavimo u frižider. Nakon 30 min.promiješamo još jedanput i vratimo u frižider. Ovaj postupak ponavljamo dok se šećer ne rastopi. Ostavimo u frizideru. Na laganoj vatri otopimo med i puter. Na pari miješamo jaja i šećer električnom mešalicom dok smesa ne postane penasta i gusta (oko 15 min.. U ovu kremu dodamo toplu mešavinu meda i putera pa još kratko mešamo. Dodamo sodu bikarbonu, izmešamo i sklonimo sa štednjaka. Brašno dodajemo u nekoliko navrata, mešajući kuhačom. Testo ostavimo da se ohladi na sobnu temperaturu. Od ohlađenog testa napravimo 5 do 7 kora veličine kalupa za tortu. Kore pečemo kratko, 6 – 8 min.na oko 180°C, pazeći da se ne prepeku. Kore ostavimo da se ohlade. Kremu mažemo preko svake kore i slažemo jednu na drugu. Zadnju koru ne mažemo kremom. Prekrijemo plastičnom folijom i ostavimo u frižideru 24 sata. Prije posluživanja pospemo šećerom u prahu ili kakaom u prahu i ukrasimo komadićima krupno narezanih oraha. Mozemo ukrasiti i 1 izmrvljenom korom koju smo zrtvovali za to.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.