Medovik

Date: Jan 6, 2022. | Category: Desserts | Cuisine: Universal


elektra4-

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

12 hours

Total Time

12 hours

Rating

Thanks!

Click to rate

Ingredients

Testo:
3jaja
20 dagšećera
3 žlicemeda
18 dagputera
2male kašikice sode bikarbone
40 dagoštrog brašna
Krema:
40 dagšećera
1,5 lkisele pavlake s najmanje 20 % mlečne masti
šećer u prahu ili kakao u prahu za posipanje ili 1 izmrvljena kora

Method

1

Za kremu kiselu pavlaku i šećer lagano promešamo i ostavimo u frižider. Nakon 30 min.promiješamo još jedanput i vratimo u frižider. Ovaj postupak ponavljamo dok se šećer ne rastopi. Ostavimo u frizideru. Na laganoj vatri otopimo med i puter. Na pari miješamo jaja i šećer električnom mešalicom dok smesa ne postane penasta i gusta (oko 15 min.. U ovu kremu dodamo toplu mešavinu meda i putera pa još kratko mešamo. Dodamo sodu bikarbonu, izmešamo i sklonimo sa štednjaka. Brašno dodajemo u nekoliko navrata, mešajući kuhačom. Testo ostavimo da se ohladi na sobnu temperaturu. Od ohlađenog testa napravimo 5 do 7 kora veličine kalupa za tortu. Kore pečemo kratko, 6 – 8 min.na oko 180°C, pazeći da se ne prepeku. Kore ostavimo da se ohlade. Kremu mažemo preko svake kore i slažemo jednu na drugu. Zadnju koru ne mažemo kremom. Prekrijemo plastičnom folijom i ostavimo u frižideru 24 sata. Prije posluživanja pospemo šećerom u prahu ili kakaom u prahu i ukrasimo komadićima krupno narezanih oraha. Mozemo ukrasiti i 1 izmrvljenom korom koju smo zrtvovali za to.


People who like this recipe


Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…