Kolač sa rupama

Date: Jun 16, 2020. | Category: Desserts | Cuisine: Universal

Vesna-N

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

45 minutes

Total Time

1 hour and a half

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

U želji da uvek napravim nešto novo, pregledavam na internetu svakojake slatkiše. Za ovaj kolač sa rupama sam naišla na nekoliko verzija i od tih raznih verzija napravila sam svoju . ... mojim prijateljima se ovaj kolač veoma dopao. Sam kolač se može veoma brzo napraviti, ono što produžava vreme za izradu kolača je hlađenje kako pečenog testa tako i gotovog kolača. Izbor ukusa pudinga i šlag kreme je proizvoljan.

Ingredients

Sastojci za testo:
3	jaja
150 g	kristal šećera
200 ml	mleka
150 ml	ulja
200 g	oštrog brašna
30 g	tamnog kakao praha
1 kesica	praška za pecivo
1 kesica	vanilin šećera

Sastojci za kremu:
2 kesice	pudinga sa okusom jagode
800 ml	mleka
70 g	kristal šećera
100 g	maslaca

Sastojci za premaz:
2 kesice	šlag kreme sa okusom vanile
250 ml	mleka

Method

Tepsiju unutrašnjih dimenzija 20 cm x 30 cm premazati margarinom i posuti prezlima.

Mikserom penasto umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom, dodati mleko i ulje kratko mutiti te dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo i na kraju prosejan kakao u prahu i dobro umutiti.

Smesu uliti u tepsiju da bude ravnomerno raspoređena.

Staviti peći u zagrejanu rernu na 180 i peći cca 30 min..

Kada je kolač pečen ostaviti u tepsiji da se hladi oko 20 min.te izbušiti rupe na kolaču.

Veličine rupa odredite sami možete raditi manje rupe sa drškom varjače ili modlom za šaum rolne.

Ja sam se odlučila za modl za vađenje sredina jabuka promera 2,5 cm.

Testo od izvađenih rupa kratko vratiti u toplu rernu da se još malo prosuši da bi se lakše izdrobilo prilikom izrade kolača.

Tek kada su rupe izbušene pristupiti izradi kreme od pudinga (puding se ne može ranije pripremiti jer se u rupe uleva vreo puding).

U dublju šolju staviti prah pudinga i šećer te polagano dolivati oko 100 ml mleka uz stalno mešanje kašikom da se ne stvore grudvice.

Ostalo mleko, 700 ml staviti da provri.

U vrelo mleko umutiti pripremljen umućen puding i uz stalno mešanje kuvati dok ne počne izbacivati mehuriće te dodati listiće maslaca i mutiti dok se maslac ne otopi.

Vreo puding ulivati prvo u rupe, a kada su sve rupe popunjene preliti ravnomerno preko kolača.

Preko kreme rukama istrljati testo od izvađenih rupa i ravnomerno rasporediti i blago utisnuti u kremu.

Šlag kremu umutiti samlekom i njome premazati ceo kolač.

Ukrasiti prema želji.

Od ove količine dobila sam 24 parčadi kolača (stranicu od 30 cm podelila sam na 6 delova, a stranicu od 22 cm podelila sam na 4 dela).