Sacher torta

Date: Apr 21, 2020. | Category: Desserts | Cuisine: Australian

mrva29

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

15 minutes

Total Time

1 hour and a half

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Ovu tortu su meni moje cerke napravile za moj rodjendan ove godine.

Ingredients

7	jaja
150 g	omekšanog maslaca
125 g	šećera u prahu
200 g	otopljene čokolade
150 g	brašna
125 g	kristal šećera
malo	soli

	Fil
150 g	pekmeza od kajsija
200 g	otopljene čokolade
250 g	šećera
150 ml	vode

Method

Odvojiti žumanca i belanca.

Umutiti maslac sa šećerom u prahu i postepeno dodavati jedno po jedno žumance. Zatim dodati čokoladu i na kraju postepeno dodati brašno u koje se doda malo soli.

U drugoj činiji umutiti belanca i postepeno dodavati šećer. Umućena belanca drvenom kašikom dodavati u činiju sa umućenim žumancima. Polako sjediniti i istresti u podmazanu i brašnom posutu okruglu tepsiju prečnika 25 cm. Peći 40 min. na temperaturi od 180°C.

Ohladjenu koru preseći na pola.

Pekmez ugrijati na pari. Premazati prvu koru sa pola pekmeza a sa ostatak pekmeza premazati gornju koru. Namazanu tortu staviti u frižider.

U medjuvremenu pripremiti fil od čokolade. U šerpi skuvati šećer i vodu. Skuvani šećer polako dodavati u otopljenu čokoladu. Voditi računa da čokolada ne bude previše retka.

Tortu premazati sa čokoladom.