Od navedenih sastojaka zamesiti testo za picu:

U 100 ml tople vode razmutiti kvasac i šećer.

Brašno pomešati sa solju pa dodati vodu sa kvascem i još preostalih 150 ml vode i na kraju 3 kašike ulja. Zamesiti glatko testo, pokriti folijom i ostaviti na toplom mestu pola sata do 40 min.

Iseckati crveni luk na rebarca, propžiti na maslinovom ulju pa dodati dva paradajza samlevena u blenderu, so, biber i origano. Neka se krčka da ispari tečnost i čim se zgusne skloniti sa strane da se ohladi.

Razvući tanko testo za veliki pleh od rerne ili za 4 okrugle pice. Premazati testo filom od paradajza i luka a zatim ređati povrće: pečurke isečene na tanke šnite, tanke kolutove paradajza, kolutove crvene i zelene paprikei kolutiće ljute papričice.

Picu peći u rerni zagrejanoj na 200°C nekih 5-6 min.a zatim izvaditi iz rerne, dodati mocarelu iscepkanu na komadiće i listove bosiljka pa vratiti u rernu i peći još 5-6 min. (u zavisnosti od rerne možda je potrebno i duže).

Prijatno