Rolada od kelerabe
Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes
Abukarim (Abukarim)
Skill Level
Moderate
Ingredients
| -6 | mladih keleraba |
| -1 velika glavica | crnog luka |
| -1 supena kašika | ulja |
| -3 | paradajza |
| -500 g | mlevenog svinjskog mesa |
| -1 | zemička |
| -malo mleka | |
| -2 | jajeta |
| -150 g | mesnate dimljene slanine |
| -so | |
| -mleveni crni biber | |
| -1 kafena kašika | majorana |
| -1 veza | peršunovog lista. |
Method
Sitno iseckani crni luk prodinstati na ulju, pa malo ohladiti. Zemičku preliti mlekom, ocediti, promešati sa dinstanim crnim lukom, dodati mleveno meso, na kockice isečen paradajz, jaja, začine i na kraju sitno iseckanperšun. Dobro izraditi.
Od očišćenih keleraba isećo tanke spirale, pa time oviti začinjen mesni "hleb". Pokriti režnjevima slanine, učvrstiti kanapom i peći u vrućoj rerni, dok slanina ne dobije lepu smeđu boju.
Odstraniti kanap, ostaviti da meso odstoji oko 10 minuta, pa iseći na kriške.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
No comments posted yet.