Stari hleb sa svinjetinom

Date: Jan 10, 2013. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

15 minutes

Total Time

1 hour

Ingredients

400 g	svinjskog mesa (bez kostiju)
	stari hleb
100 g	kačkavalja
1 l	crnog luka
2-3 češnja	belog luka
1 kašičica	aleve paprike
1 kašika	ulja
1 kocka	za govedju supu
250 ml	mleka
250 ml	slatke pavlake
125 ml	vode
1 kašika	gustina
2 kom	jaja
	so, biber

Ostali materijal:
malo	hladnog butera
2 kašike	vode

Method

Meso iseckati na manje trakice i propržiti kratko na ulju.

Izvaditi meso, posoliti i pobiberiti.

Na ulju u kome se meso pržilo propržiti sitno iseckan crni luk.

Dodati alevu papriku (promešati) i mešavinu vode i 125 ml slatke pavlake.

Masi dodati i kocku za supu i na smanjenoj temperaturi kuvati 5 min. (povremeno promešati).

Dodati gustin rastvoren u vodi (1 kašika) brzo promešati i pomeriti sud s ringle.

Proprženo meso staviti u masu, kao i so i biber. Sve dobro promešati i izručiti u djuvec – vatrostalnu posudu podmsazanu buterom.

Preko naređati isečene kriške hleba na koje naneti po tanko parče kačkavalja.

Umutiti jaja s mlekom i pavlakom, dodati ispresovan beli luk, so i biber i preliti preko naredjanog hleba.

Peći – zapeći na 200°C (rerna s ventilatorom) 30-35 min. u zavisnosti do šporeta.

P. S. Količina hleba zavisi od veličine djuveca – vatrostalne posude, a kada se ređaju kriške s kačkavaljem postavljati ih uspravno jednu do druge (zabosti ih u sos).