Pita sa prazilukom
Date: Dec 8, 2012. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian
mrva29
Ingredients
| Nadev: | |
| 1 kg | praziluka |
| 2 | jajeta |
| 50 g | izrendanog sira |
| 2 dl | mleka |
| 1 velika kašika | pavlake |
| peršun | |
| so | |
| biber | |
| muškatno orašče | |
| Testo: | |
| 200 g | brašna |
| 100 g | maslaca |
| žumance | |
| malo | soli i šećera |
| 2 velike kašike | ulja |
| 1-2 velike kašike | vode |
Method
Umesiti testo od brašna, soli, šećera, rastopljenog maslaca, ulja, žumanceta i vode.
Testo ostaviti 1 h u frižideru.
U međuvremenu, pripremiti nadev od praziluka.
Propržiti dobro opran praziluk, isečen na kolutice.
Posoliti ga, pobiberiti i dodati pavlaku i lagano pržiti dok ne ukuva sav sok.
Možete ostaviti nekoliko kolutova praziluka za ukras.
U ohlađeni praziluk dodati umućena jaja, mleko, rendani sir, so, biber, peršun i muškatno orašče.
Pripremljeno testo rastanjiti da bude 3-4 mm debljine, a onda staviti u podmazanu tepsiju za pečenje.
Pokriti testo foliom i peći 10 min. u rerni bez nadeva, na temperaturi 180°C.
Posle 10 min. testo izvaditi. Onda ga otkriti, malo rashladiti i na njega sipati nadev od prženog praziluka.
Peći još 25 min. na temperaturi 180°C.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- gordanaap
- okica58
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - Dec 8, 2012.
Praziluk obožavam i koristim ga maksimalno...pite sa njim isto volim.