Musaka od karfiola
Date: Jun 25, 2012. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian
kopiR
Skill Level
Easy
Prep Time
30 minutes
Total Time
1 hour and a half
Ingredients
| 1 | karfiol |
| 300 g | mlevenog mesa (mešanog) |
| 3 struka | mladog crnog luka (zeleni deo) |
| 2-3 češnja | belog luka |
| 3 | šargarepe |
| 2 kašike | iseckanog peršuna |
| 1 kašičica | aleve paprike |
| 1 kašika | paradajz pirea |
| 1 kašika | ulja |
| so | |
| biber | |
| Ostali materijal: | |
| 2 | jajeta |
| 300 ml | mleka |
| so | |
| biber | |
Method
Na ulju propržiti meso, dodati iseckan crni luk, oljuštenu i iseckanu šargarepu, ispresovan beli luk, peršun, paradajz pire, alevu papriku, so i biber.
Sve dobro promešati i ostaviti sa strane.
Karfiol oprati, iskidati cvetiće i blanširati 4-5 min. u slanoj vod.
Ocediti karfiol, odvojiti 1/3, a ostali pomešati s masom od mesa.
Mešavinu izručiti u djuvec – vatrostalnu posudu podmazanu s malo butera, poravnati i odozgo rasporediti ostali karfiol.
Pripremljen djuvec staviti u rernu i peći 20 min. na 220°C.
Posle navedenog vremena preliti mešavinom umućenih jaja, mleka soli i bibera i peći – zapeći još 30 min. na istoj temperaturi.
People who like this recipe
- finstar
- srem54
- jovana74
- mandrakI
- marija-24
- goga1505
- atina
Comments
Submit
More from this author...
Pomoravka - Jun 24, 2012.
Volim musaku od karfiola, pravim vrlo slično tebi.
AS8 - Jun 25, 2012.
Ne da dobro izgleda, nego boli glava! Definitivno cu da probam ovaj recept. Pravo da vam kazem, nisam ni znala da moze da se napravi musaka od karfiola. Hvala na receptu!