Šampinjoni sa heljdom i sremušom

Date: Apr 20, 2012. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian


kopiR

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

20 minutes

Total Time

45 minutes

Ingredients

½ kgšampinjona
2 kašikekuvane heljde
1pečen krompir (manji)
2str mladog crnog luka
30 listovasremuša
1 kašikabutera
100 mlbujona od povrća
1 kašikaiseckanog peršuna
1 kašičicajabukovog sirćeta
so, biber (po želji)
Ostali materijal:
1 kašikabutera
1 kašikaintegralnog pšeničnog brašna
200 mlmleka
1 čajna kašičicasoja sos

Method

1

Pečurke očistiti i skinuti drške.

2

Drške šampinjona sitno iseckati, pomešati s iseckanim crnim lukom i na zagrejanom buteru pržiti 1-2 min.

3

Dodati bujon, smanjiti temperaturu i pržiti dok tečnost ne ispari.

4

Masi dodati opran i iseckan sremuš i pržiti uz mešanje još 1-2 min.

5

Dodati pečen i ispresovan krompir, kuvanu heljdu, peršun, sirće, so, biber i sve dobro promešati.

6

Masom puniti udubljenja blanširanih šampinjonovih gornjih delova – šeširića i iste ređati u sud podmazan hladnim buterom.

7

Pripremljene šampinjone peći na 220°C oko 15 min, a zatim preliti pripremljenim sosom i vratiti još 5 min. na istoj temperaturi da se zapeku.

8

Sos: Na zagrejanom buteru propržiti (uz mešanje) brašno, dodati mleko, soja sos, biber i so po potrebi. Uz mešanje kuvati 1 min. i preliti preko šampinjona.

9

P. S. Heljdu skuvati ranije i time skratiti vreme pripreme.


People who like this recipe


Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…