Sarme od kelja
Date: Aug 6, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal
kriska
Introduction
Moja porodica nije bila ljubitelj kelja, ali sarme i varivo od kelja na način na koji spremam, svi volimo. Od jedne glavice kelja spremim i varivo i sarme. Sledeći put ću vam poslati recept za varivo, a sada evo sarmica.
Ingredients
| 8-9 kom | krupnijih listova kelja |
| 200 g | mlevenog mesa |
| 2 glavice | crnog luka |
| 1 kafena šoljica | pirinča |
| 1 kašičica | aleve paprike |
| 1 kafena šoljica | paradajz soka |
| so | |
| biber |
Method
Sa glavice kelja skinuti 8-9 komada većih listova.
Oštrim nožem odstraniti debelu žilu sa listova, pa svaki list uroniti u kipuću vodu.
Odmah ih vaditi na cediljku (ne treba da se kuvaju) i ostaviti da se ocede i ohlade.
Na malo zejtina propržiti iseckan crni luk, dodati mleveno meso i dinstati oko 2-3 min.
U meso ubaciti pirinač, naliti sa pola šoljice vode, dodati alevu papriku, po ukusu posoliti i pobiberiti, šerpu poklopiti i ostaviti na isključenoj ringli da odstoji oko 2-3 min. da pirinač malo nabubri.
Na svaki list kelja staviti po kašiku nadeva i zavijati kao sarme.
Poređati ih u pleh, sarme preliti paradajz sokom, poklopiti folijom ili odgovarajućim poklopcem i peći u rerni, na 180-200°C, 20-25 min.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- finstar
- mediteraneo
- Miss-J
- bakica
- MAJCE
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
MAJCE - Aug 7, 2011.
Divna ti je!!Mi volimo kelj i kuvam ga na razne nacine.Kao kupus,sarmice,varivo,musaku...Sjajne su!!
Svetla - Jan 6, 2012.
Pravim sarmice od kelja ali posne. Umesto mesa stavim seckan krompir i sargarepu, i seckan paradajz.
kriska - Sep 26, 2012.
Moze i posne sarme od kelja, moze i corbica, dobra je i salata od sirovog iseckanog kelja malo zakiseljena...
Kelj je veoma zdravo, ali nepravedno zapostavljeno povrce, na nasim prostorima.