Plavi patlidžan i medaljoni u pohu sa semenkama
Date: Jul 24, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal
kriska
Introduction
Moji ukućani nisu veliki ljubitelji pohovane hrane, ali ovo nam se baš dopada. Juče sam spremala sa svinjskim mesom, a može i piletina.
Ingredients
| 1 | veći plavi patlidžan |
| 300-350 g | svinjskog mesa ili piletine bez kostiju |
| 1 | jaje |
| 1 kašika | paradajz sosa |
| 1 | mala kafena šoljica tople vode |
| 2 supene kašike | crnog brašna |
| 1 supena kašika | sitnih ljuspica od mekinja |
| 1 kašičica | susama |
| 1 kašičica | lanenog semena |
| 100 ml | kefira |
| 1/2 kašičice | belog luka u prahu |
| so, beli biber (po ukusu) | |
| zejtin |
Method
Patlidžan iseći na uzdune tanke komade (ja ga ne ljuštim, a vi možete ako želite)
Meso iseći na manje šnicle (medaljone).
U veću činiju izmešati jaje sa vodom i paradajz sosom, dodati brašno, mekinje, susam, laneno seme, malo soli i belog bibera.
Ako je smesa suviše gusta dodajte još malo tople vode.
Svako parče patlidžana umočiti u smesu i na umereno vrućem ulju pohovati sa obe strane, dok ne porumene.
Isto uraditi i sa mesom.
Poređati na tacnu i poslužiti sa kefirom izmešanim sa belim lukom u prahu.
Mešavinom kefira i belog luka prelivati meso i posuti po malo lanenog semena.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- vibi
- sanjao
- sarajevo
- goga1505
- ZOKA10
- Smaragdna
- sremska
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - Jul 24, 2011.
Odlično,mmmmmm
Mici55 - Jul 24, 2011.
Mmmm,obozavam plavi patlidzan!