Povrtna lazanja

Date: Feb 22, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Italian

Pomoravka

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

1 hour and a half

Total Time

1 hour and a half

Introduction

Ovo je spremljeno specijalno za moju pastorku, koja je vegeterijanac, jede sve osim mesa.

Ingredients

2	veća plava patlidžana
2 srednje veličine	paprike, sečene na krugove
2	paradajza, sečeni na krugove
8	kora za lazanju ( ja sam kupila whole wheat sveže, vi možete i one koje se ne kuvaju)
5	+ kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja
po ukusu	morske soli i sveže mlevenog bibera
3-4 čena	propasiranog belog luka
450 g	rikota sira
100 g	narendanog parmezana podeliti

puna šaka	svežih listova od bosiljka, sečenih na krupnije ili samo iskidani rukom
250 g	narendane mozarela sira
500 ml	sos za pastu, po vašem izboru možete je napraviti sami, ili je kupiti gotovu u tegli.

Method

Zagrejati rernu na 170*C

Plavi patlidžan, iseći na parčiće po duzini, oko 2 cm debljine.

Na tepsiju postaviti papir za pečenje pa parčiće plavog patlidžana, pomoću četkice, premazati ih ekstra devičanskim maslinovim uljem, posoliti ih i pobiberiti.

Peći ih oko 25 minuta dok im sredina ne dobije lepu, zlaćanu boju.

Posudu, u kojoj ćete peći lazanju veličine 33cm X 21cm X 5cm dubine ili sličnih veličina, podmazati uljem, pa sipati tanak sloj paste sosa.

Onda početi da ređate; lazanja kore, staviti red pečenog plavog patlidžana, preko staviti red sečene paprike, sečeni paradajz, pasta sos, pola rikota sira u koji ste izmešali propasirani beli luk, pola količine bosiljka, pola mozarela sira i pola parmezana.

Onda ponovo, kao pod brojem 6, lazanja kore i sve ostalo i završiti sa mozarela sirom i parmezanom i sečenim bosiljkom.

Poklopiti sa folijom ili ako od posude imate poklopac, i peći oko 45 minuta, otklopiti i peći još 20 minuta dok vam fino ne porumeni.

Poslužiti toplu sa obiljem sveže zelene salate.

Bon Appetit!!!