Pljeskavice od prosa
Date: Feb 17, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal
kopiR
Skill Level
Easy
Prep Time
30 minutes
Total Time
1 hour
Ingredients
| 250 g | prosa |
| 650 ml | bujona od povrća |
| 1 | šargarepa |
| 1 | krompir |
| 1 glavica | crnog luka |
| 1-2 češnja | belog luka |
| 2 kašike | mlevenih oraha |
| 1 | jaje |
| 1 kašika | iseckanog peršuna |
| 1 kašika | ulja |
| morski orah (na vrh noža) | |
| so | |
| biber (po ukusu) | |
| Ostali materijal: | |
| ulje za prženje | |
Method
Proso oprati, naliti bujonom i kuvati na smanjenoj temperaturi 25-30 min (nekoliko puta promešati).
Proso staviti u cediljku i ostaviti da se ohladi.
Na zagrejanom ulju malo propržiti sitno iseckan crni luk i dodati prosu.
Dodati i oljuštenu i izrendisanu šargarepu i krompir, ispresovan beli luk, umućeno jaje, peršun, morski orah, so, biber, orahe i sve dobro promešati.
Oblikovati pljeskavice (na ruke naneti malo brašna) i na zagrejanom ulju pržiti s obeju strana. Pržene pljeskavice staviti na kuhinjski papir da se ulje ocedi, a zatim služiti vruće ili hladne (po želji) uz bareno povrće, kuvan pirinač, itd.
People who like this recipe
- kondor2
- bakica
- mediteraneo
- Pomoravka
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - Feb 17, 2011.
Ovo je za mene, moram da isprobam.Hvala
mediteraneo - Mar 18, 2011.
U jednom vegetarijanskom restoranu prave odlične pljeskavice ud prosa, u raženoj lepinji sa salatama i senfom su fenomenalne.Čak ga jedu i okoreli mesožderi. Probaću ovaj recept.