Složenac od kelerabe i krompira

Date: Feb 16, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal


kopiR

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

30 minutes

Total Time

1 hour

Ingredients

2veća krompira
2veće kelerabe
150 gćureće šunke
100 gkačkavalja
1 kašikaiseckanog peršuna
½ lbujona od povrća
125 mlslatke pavlake
3 kašikebutera
3 kašikebrašna
so
biber

Method

1

Krompir skuvati u ljusci, oljuštiti i iseći na krugove.

2

Kelerabu oljuštiti, iseći na tanje krugove, preliti sa 600 ml vode, posoliti i staviti da provri.

3

Smanjiti temperaturu i kuvati 6-7 min.

4

Rešetkastom kašikom izvaditi kelerabu, ispirati hladnom vodom i staviti da se ocedi (tečnost sačuvati).

5

Đuveč – vatrostalnu posudu prematazi s malo hladnog butera, naređati krugove krompira i posoliti. Preko naneti perčun, zatim krugove kelerabe (posoliti) i 1/ 2 pripremljenog sosa.

6

Preko sosa naređati kriške salame, preliti ostatkom sosa i izrendisanog kačkavalja.

7

Peći – zapeći na 200°C (rerna s ventilatorom) 25-30 min.

8

Služiti kao glavno jelo sa prilogom od pirinča, testenine ili bez priloga po želji.

9

Sos: na buteru malo propržiti brašno (mešati) dodati pavlaku i bujon i sve uz mešanje kuvati 2 min. Pomeriti s ringle, dodati so i biber kao i ½ kačkavalja. Žicom dobro umutiti tj. mutiti sve dok se sir ne otopi.


People who like this recipe

  • bakica

Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...