Složenac od kelerabe i krompira
Date: Feb 16, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal
kopiR
Skill Level

Easy
Prep Time

30 minutes
Total Time

1 hour
Ingredients
2 | veća krompira |
2 | veće kelerabe |
150 g | ćureće šunke |
100 g | kačkavalja |
1 kašika | iseckanog peršuna |
½ l | bujona od povrća |
125 ml | slatke pavlake |
3 kašike | butera |
3 kašike | brašna |
so | |
biber |
Method
Krompir skuvati u ljusci, oljuštiti i iseći na krugove.
Kelerabu oljuštiti, iseći na tanje krugove, preliti sa 600 ml vode, posoliti i staviti da provri.
Smanjiti temperaturu i kuvati 6-7 min.
Rešetkastom kašikom izvaditi kelerabu, ispirati hladnom vodom i staviti da se ocedi (tečnost sačuvati).
Đuveč – vatrostalnu posudu prematazi s malo hladnog butera, naređati krugove krompira i posoliti. Preko naneti perčun, zatim krugove kelerabe (posoliti) i 1/ 2 pripremljenog sosa.
Preko sosa naređati kriške salame, preliti ostatkom sosa i izrendisanog kačkavalja.
Peći – zapeći na 200°C (rerna s ventilatorom) 25-30 min.
Služiti kao glavno jelo sa prilogom od pirinča, testenine ili bez priloga po želji.
Sos: na buteru malo propržiti brašno (mešati) dodati pavlaku i bujon i sve uz mešanje kuvati 2 min. Pomeriti s ringle, dodati so i biber kao i ½ kačkavalja. Žicom dobro umutiti tj. mutiti sve dok se sir ne otopi.
People who like this recipe
- bakica
Comments
Submit
More from this author...
No comments posted yet.