Pileći paprikaš

Date: Feb 16, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

30 minutes

Total Time

45 minutes

Ingredients

1	pile
150 g	dimljene slanine
1 glavica	crnog luka
2-3 češnja	belog luka
2 kašike	ulja
1 kašičica	aleve paprika
1 kašika	sirćeta
125 g	kisele pavlake
1 kašika	gustina
1,5 – 2 l	pilećeg bujona
	so
	biber

Method

Pile oprati, prosušiti i iseći na manje komade.

Delove pileta premazati mešavinom soli i bibera i sa obe strane kratko propržiti na ulju.

Meso izvaditi i ostaviti sa strane, a na ulju propržiti sitno iseckan luk.

Luku dodati slaninu iseckanu na kockice i uz mesanje pržiti 2-3 min.

Dodati alevu papriku, sirće (promešati) i naliti s ½ količine bujona.

U tečnost spustiti delove piletine, dodati so i biber, smanjiti temperaturu, poklopiti i kuvati dok meso ne omekša. Za to vreme meso okrenuti nekoliko puta i doliti još bujona.

Kada je meso gotovo izvaditi ga, a tečnost procediti.

Gustinu dodati kiselu pavlaku, ispresovan beli luk i 2-3 kašike tečnosti, promešati i izručiti u ostalu tečnost.

Meso vratiti u sud i sve zajedno kuvati još 10 min na smanjenoj temperaturi.

P.S. Po želji u tanjir staviti po 1 kašiku mase koja je ostala posle ceđenja (luk + slanina).