Zapečene sardine
Date: Feb 15, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal
kopiR
Skill Level

Easy
Prep Time

30 minutes
Total Time

1 hour
Ingredients
½ kg | svežih sardina |
2 | veće zelene tikvice |
1 glavica | crnog luka |
2-3 češnja | belog luka |
3 kašike | iseckanog persuna |
1 kašika | ulja |
3 kašike | izrendisanog kačkavalja |
3 | jajeta |
300 ml | mleka |
so | |
biber (po ukusu) |
Method
Sardine oprati, odseći glave, očistiti i kuhinjskim papirom malo prosušiti.
Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckan crni luk, dodati oprane i na štapiće iseckane tikvice i uz mešanje (smanjena temperatura) pržiti 8-10 min)
Tikvicama dodati 2 kašike iseckanog peršuna, so i biber, promešati i ½ mase izručiti u đuveč – vatrostalnu posudu podmazanu uljem.
Preko tikvica naređati sardine (malo ih posoliti), a zatim rasporediti ostatak mešavine s tikvicama. Umutiti jaja s mlekom, dodati, so, biber i 1 kašiku peršuna (promešati) i preliti preko naređanog materijala.
Odozgo posipati kačkavaljem i staviti da se peče.
Peći na 180°C (rerna s ventilatorom) oko 30-35 min.
Posle navedenog vermena isključiti rernu, pokriti alum. folijom i ostaviti đuveč sa sardinama i tikvicama 10 min da stoji.
Služiti vruće uz kuvani krompir ili pirinač.
People who like this recipe
- bakica
Comments
Submit
More from this author...
Biberce - Sep 26, 2011.
Super recept..juce sam pravila samo sam umesto sardina stavila filete oslica...bilo je ..njam!