Neobična musaka

Date: Feb 8, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian

Pomoravka

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

1 hour and a half

Total Time

2 hours

Introduction

Pasulj prebranac obožavam, jedno vrlo interesantno jelo od njega.

Ingredients

500 g	krupnog belog pasulja
1	manja suva kolenica
2	tikvice
3-4 čena	belog luka
1	veća ili 2 manje glavice crnog luka
pola struka	praziluk
1	ljuta papričica
1 kašika	seckanog peršuna
3	jajeta
200 ml	neutralne pavlake
1 kašika	mlevene crvene paprike
2	šargarepe
100 ml	ulja

po ukusu	soli i bibera i začin koji koristite

Method

Šargarepu i crni luk iseći na kockice, a beli luk iseckati što sitnije.

Neoljuštene tikvice oljuštiti na kolutove, posoliti i ostaviti da puste sok.

U odgovarajuću šerpu sjediniti pasulj, kolenicu i šargarepu, naliti vodom da pokrije pasulj i kolenicu, pa kuvati dok svi sastojci ne omekšaju. Za ovo bi vam bilo najbolje da koristite ekspres lonac.

Na ulju propržiti crni luk,praziluk i beli luk,i ljutu papričicu, skloniti sa ringle pa dodatii mlevenu papriku,seckani peršun, začine po ukusu i promešati.

Obaren pasulj i šargarepu procediti od suvišne tečnosti ( ostaviti malo tečnosti koja će tokom pečenja uvriti) sjediniti sa prženim lukom i promešati.

Kuvanu kolenicu očistiti od masnoće, kostiju i kože, pa je iseći na manje šnicle.

Pripremljen pasulj presuti u zemljanu posudu i poravnati. Odozgo poslagati komade kolenice, zatim ih prekriti kolutovima tikvica tako da se na krajevima poklapaju.

Posebno umutiti neutralnu pavlaku i jaja pa preliti preko tikvica.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200*C dok ne porumeni.

Posluziti uz salatu od slatkog kupusa.