Piletina Čorizo (špa. Chorizo )
Date: Feb 4, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Spanish
Yva74
Introduction
Ovo je jedan od mojih najomiljenijih recepata i zaista, ko god je probao, bio je oduševljen. Dodatak čorizo kobasice i šerija daje interesantan ukus ovom španskom specijalitetu. U nedostatku čorizo kobasice (španska pikantna svinjska kobasica), možete koristiti neku drugu vrstu kobasica vama dostupnu. Isto tako, ako niste ljubitelji alkohola u jelima, možete izostaviti šeri. Verujte mi, nekoliko puta sam pravila i bez kobasice i ne smeta. Iako u tom slučaju, ne opravdava naziv, nećete se pokajati.
Ingredients
| 1 | iseckano manje pile (može i batak ili karabatak, 4-6 kom.) |
| 2 kašičice | aleve paprika |
| 2 | manje glavice crnog luka (iseckanog na režnjeve) |
| 4 češnja | belog luka (sitno iseckanog) |
| 200 g | čorizo kobasice (iseckane na deblje kolutiće) |
| 400 g | paradajza (sitno iseckanog, svežeg ili iz konzerve) |
| 5 kašika | paradajz paste |
| 5 kašika | srednje jakog šerija |
| so | |
| biber | |
| krompir ili pirinač | |
| nekoliko listića | lovora |
| ulje za prženje |
Method
Zagrejati rernu na 190°C (375°F).
Usoljenu piletinu ravnomerno uvaljati u alevu papriku.
U dubljem tiganju zagrejati ulje i piletinu propržiti na srednjoj vatri dok ne dobije braonkastu boju. Prebaciti je u pekač i ravnomerno rasporediti.
U ulje u kome se pržila piletina, dodati iseckan crni luk i kratko propržiti.
Dodati, beli luk i kobasicu i propržiti još 5 minuta. Zatim dodati iseckani paradajz, paradajz pastu, lovor i šeri i ostaviti da proključa uz povremeno mešanje.
Kada je proključalo, prebaciti u pekač preko piletine i poklopiti. Naravno, ako pekač nema poklopac, može se prekriti aluminijumskom folijom.
Peći 45 min.
Nakon toga, otklopiti, po ukusu začiniti biberom i solju i peći još 20 min dok piletina ne omekša.
Pošto je jelo jako pikantno, najbolje je servirati uz neki blagi dodatak, kao što je kuvani krompir ili pirinač. Ukrasiti lovorovim listićima.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Komunikativna
- Pomoravka
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - Mar 2, 2011.
Ovo će biti isprobano.
Yva74 - Mar 16, 2011.
Verujte mi, jako je ukusno :o)