Pileća džigerica na drugi način

Date: Jan 20, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

30 minutes

Total Time

1 hour

Rating

Thanks!

Click to rate

Ingredients

4-5	pilećih džigerica
250 g	šampinjona
100 ml	belog vina
1 kašika	senfa
1 kašika	kisele pavlake
2 struka	mladog crnog luka
1-2 češnja	belog luka
2 kašike	iseckanog peršuna
2	pečena krompira
1 kašika	ljute tucane paprike
1 kašika	maslinovog ulja
	so i
	biber (po ukusu)
3	jaja

Ostali materijal:
3-4 kašike	brašna
2	jaja
	ulje za prženje

Method

Na zagrejanom ulju propržiti iseckan crni luk. Džigericu oprati, skuvati i pomešati s lukom.

Dodati ispresovan beli luk, senf, pavlaku,1 jaje, so, biber i izmiksati.

Miksanoj masi dodati pečen, oljušten i ispresovan krompir, peršun, tucanu papriku, šampinjone dinstane s vinom i sve dobro izjednačiti.

Pripremljenu mešavinu ostaviti 30 min u frizider, a zatim formirati pljeskavice.

Pljeskavice uvaljati u brašno, spustiti u umućena jaja (2 kom) ponovo u brašno i pržiti na zagrejanom ulju s obeju strana 2-3 min.

Pržene pljeskavice staviti na kuhinjski papir da se ulje ocedi i do služenja staviti u sud za održavanje toplote.

Služiti uz pirinač, krompir pire, salate, itd.

P.S. Sud za održavanje toplote može se zameniti folijom tj. pečene pljeskavice pokriti istom.

Enter note here

Tags:

pileća džigerca belo vino

How others made it

Be the first to add a photo of this dish

People who like this recipe

bakica

Comments

DZEKSON - Jan 20, 2011.
Interesantna kombinacija.Ja sam pravila nesto slicno sa mlevenim mesom i sampinjonima,ali mi se ovo vise dopada.

Unhide Delete

niagara_usa - Jan 29, 2011.
ovo smo juce pravili, i ne da je bezveze, vec je zavrsilo u smecu. ukus je kao "pohovana pashteta" pa vi sada zamislite. gledajuci sastojke, meni se cini da je ovaj recept nastao da bi se iskoristilo 4-5 pilecih dzigera (ostalih od dan ranije), kombinuj sa bilo cim drugim sto imash u frizideru,i eto ga "rucak". apsolutno ne ide! :(
cast Kopiru na masi drugih recepata, ali ovaj je bezveze :(

Unhide Delete

Submit

Let me know when users post a reply

Add your own comment