Srneći kotleti sa tartufima
Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian
Dule (posetilac)
Ingredients
| 800 g | srnećih kotleta |
| 50 g | tartufa |
| 1,5 dcl | ulja |
| 50 g | putera |
| 4 čena | belog luka |
| kašika | brašna |
| 1,5 dcl | belog vina |
| lovorov list | |
| ruzmarin | |
| so | |
| biber |
Method
Srneće kotlete ostavimo preko noći u marinadi. Meso izvadimo iz paca, istučemo čekićem za meso, posolimo, zabiberimo, uvaljamo u brašno i propržimo sa obe strane na ulju. Kad kotleti dobiju boju, izvadimo ih i stavimo ih na topli tanjir.
Na istom ulju propržimo seckani beli luk, vratimo meso, dodamo lovor i ruzmarin. Pržimo na laganoj vatri, povremeno dolivajući toplu vodu.
U međuvremenu tartufe krupno narendamo i propržimo na puteru. Dodamo ih mesu, prelijemo belim vinom i zajedno pržimo pet min.
Poslužimo uz krokete od krompira ili hleba.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Straza - Mar 26, 2009.
Sve je super,sem jedne stvari:U kakvoj marinadi ostavimo meso?
RadeNac - Mar 26, 2009.
I gde mogu da kupim srnetinu?
banjalucanka_ - Mar 26, 2009.
joj jadan mali bambi :(
Liketa007 - Mar 26, 2009.
RadeNac, ako živiš u Beogradu, srneće meso kao i meso neke druge divljači možeš kupiti u ''Tempu''. Zamrznuto je, a sigurno da se može naći i u drugim dobro snabdevenim hipermarketima.