Sarma sa tunjevinom
Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes
Veneta (posetilac)
Introduction
Veoma ukusna posna sarma.
Ingredients
| oko 20 listova | kiselog kupusa |
| 3 konzerve | tunjevine u ulju |
| 4 dl | pirinča |
| 1 | veća glavica crnog seckanog luka |
| 1 | krupno rendana šargarepa |
| 200 g | oraha |
| 3 kašike | sušene mirođije (može i sveža) |
| 1 dl | ulja |
| začini - so, biber i vegeta (probati ukus) | |
| Sos/Zaprška | |
| 3 supene kašike | brašna |
| 1 dl | ulja |
| 1 kafena kašika | aleve paprike |
| 1 supena kašika | paradajz pirea |
| 1 kocka | ribljeg buljona |
| 2 kafene kašike | mirođije |
Method
Kupus pripremiti kao za običnu sarmu. Tunjevinu ocediti od ulja pa izmešati sa lukom, šargarepom, orasima, pirinčem, uljem i mirođijom i začinima. Zaviti sarmu i poređati u šerpu. Kuvati dok se kupus ne skuva.
Sos napraviti od zaprške. Upržiti 3 kašike brašna u 1 dl ulja, dodati alevu papriku, skloniti sa vatre pa dodati kašiku paradajz pirea iz tube i izmešati. Dodati vode otprilike sve dok se zaprška ne razredi (vodu dodavati polako a brzo mešati da ne bi bilo grudvica) do željene gustine. Pustiti da malo provri i dodati jednu kocku ribljeg buljona (knorr ili slično) 2 kk mirođije kuvati još 5 min. pa sklonuti sa vatre.
Sarmu servirati sa sosom i toplim hlebom.
Prijatno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- zxk2192
Comments
Submit
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
sada - Sep 22, 2007.
Kolike konzerve - od 100 g ili pola kile
harvesack - Sep 23, 2007.
Ajde da mi neko objasni šta su to mirodjije i buljon.
Nismo svi iz srca srbije.
Hvala
Veneta - Oct 10, 2007.
Konzerve su od 160g.
veneta - Oct 10, 2007.
BULJON,raspitala sam se malo kako bi se to moglo prevesti na srpski pa najjednostavnije je kocke za bistru supu.
MIRODJIJA,u Bosni ga zovu KOPAR au Svedskoj gdesada živim zovu DILL.