Špageti Bolognese

Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal

Tarra12 (posetilac)

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour

Rating

Thanks!

Click to rate

Ingredients

400-500 g	mlevene junetine, govedine ili pola govedine pola svinjetine
400 g	špageta
2 dl	crnog vina
	rendana šargarepa
	rendani koren peršuna
komad	rendanog celera
	maslinovo ulje
1	paradajz srednje veličine
1	crni luk srednje veličine
2 čena	belog luka, so, biber, listići bosiljka, parmezan

Method

Naseckati crni luk pa ga staviti na vrelo ulje. Kad luk požuti dodati sitno seckani beli luk, promešati pa staviti meso, dobro ga izmešati i začiniti solju i biberom. Dodati rendanu šargarepu, pola rendanog peršuna i nešto manji komad rendanog celera. Dobro promešati pa kad ostane bez tekućine dodati 2 dl crnog vina i malo vode ili temeljca. Na kraju dodati jedan paradajz oguljen od kožice i očišćen od semenki, naseckan na kockice. Staviti na laganu vatru i kuvati oko 35-40 min. Ukrasiti listićima bosiljka.

Servirati uz ribani parmezan i salatu.