Piletina u tarani

Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian

Duska Kanacki, Umka (posetilac)

Zooom

Skill Level

Moderate

Total Time

2 hours

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Ovo je staro srpsko jelo, skoro zaboravljeno. Nije ga teško napraviti, a izuzetno je hranljivo.

Ingredients

	pileće belo meso, mogu krilca, bataci
2 glavice	crnog luka
	so, vegeta, biber
	paprika
1	jaje
	brašno

Method

Uzeti određenu količinu mesa, otprilike kilogram belog ili bataka i karabatkova, blago izdinstati na masnoći 2 glavice crnog luka iseckanog na rebarca, dodati na to piletinu, nastaviti dinstanje, dodati začine po želji, vegeta, so, tucana paprika. Kad je meso omekšalo, izvaditi ga skinuti sa koske i vratiti ponovo u šerpu u kojoj se dinsta.

U međuvremenu napraviti taranu od jednog jaja i brašna da se dobije čvrsto testo. Malo ga prosušiti i izrendati na rende. Uzeti vatrostalnu činiju, pa staviti red mesa sa sosom, red tarane i tako završiti dok ne utrošite materijal. Zapeći 20.tak minuta u rerni. Služiti uz kupus salatu.