Punjeni zubatac
Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal
Abukarim (Rose)
Introduction
Nisam ni ja neki majstor, s obzirom da imam zaštićeno geografsko poreklo, ali ne mogu da odolim napasti da pripomognem zemljakinji. . .
Ingredients
| - 1, 40 kg. | težak zubatac, |
| - | pola glavice luka, |
| - | peršun, mrkva, |
| - 2 | korena celera, |
| - 2 | limuna, |
| - 2 | dl. maslinovog ulja, |
| - | malo brašna i |
| - | ½ dl. rakije (travarica-komovica). |
Method
Priprema:
Opranog i očišćenog zubaca osušite, spolja i iznutra osolite i pobiberite pa uvaljajte u brašno. Sitno nasecite povrće, osolite, malo zauljite i njime ispunite ribu.
Zubaca prelijte uljem kojem ste dodali limunov sok i zažutite s obe strane, smanjite vatru i polako dinstajte da riba i povrće omekšaju. Nekoliko minuta pre završetka prelijte rakijom.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Smudj
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.