Gulaš od gljiva
Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes
narandza^ (posetilac)
Introduction
Iz Slovenske kuhinje...
Ingredients
| 60 dkg | gljiva |
| 1 dkg | suvih vrganja |
| 3 kašike | ulja |
| 4 dkg | sušene slanine |
| 1 glavica | luka |
| 2 | mrkvice, list celera |
| biber, so | |
| lovorov list | |
| 3 češnja | bijelog luka |
| peršun | |
| 1 dl | kiselog vrhnja (pavlake) |
| 1 kašika | brašna |
| vinsko sirće | |
| 20 | dgk krompira |
| 1 kašika | vegete |
Method
Očistiti gljive i izrezati na veće komadiće. Slaninu narežite na sitne kocke, mrkvu na kolutiće, a luk nasjeckajte. Na ugrijanom ulju propržite suvu slaninu i luk, a nakon toga mrkvu.
Dodajte pripremljene, ocjeđene i isječene vrganje i gljive. Dobro ih propržite i dodajte vegetu i sve dinstajte uz dolivanje vruće vode po potrebi.
Kada gljive omekšaju, dodajte lovorov list, grančicu celera, posolite i nastavite lagano kuhati. Kad je skoro gotovo dodajte brašno koje ste razmutili s vodom, kiselo vrhnje, nasjeckan bijeli luk i peršun, pa dodajte još malo sirćeta. Dok pripremate ovaj gulaš posebno skuhajte narezan krompir, izgnječite ga pa ga umješajte u gulaš. Kao prilog poslužite posebno pripremljen pire krompir. Ili po želji skuhajte veću količinu krompira narezanog na kockice, koje možete umiješati u gulaš i po potrebi razrjedite ga s malo vode.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
No comments posted yet.