Kupus sa flekicama
Date: Jan 20, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Austrian
kopiR
Skill Level
Easy
Total Time
1 hour and a half
Ingredients
| 1 kg | svežeg kupusa |
| 1 glavica | crnog luka |
| 3-4 češnja | belog luka |
| 10 kašika | ulja |
| 300 ml | bujona (od goveđe supe)-za posno od povrća |
| 2 kašike | šećera |
| 2 kašike | sirćeta (belo vinsko) |
| 3-4 lista | lorbera |
| so, biber | |
| 400 g | testenine (flekice) |
Method
Zagrejati ulje, dodati na listiće tanko iseckan crni luk, malo propržiti, dodati šećer i pržiti dok se šećer ne karamelizira. Dodati sirće, sitno iseckan kupus (malo deblje nego za salatu) naliti supom, smanjiti temperaturu, poklopiti i oko 40 –45 min. uz povremeno mešanje dinstati. Kada kupus dobije lepu braonkastu boju, izvaditi lorberov list, dodati biber, posoliti po ukusu i dodati kuvane flekice. Promešati, poklopiti, pomeriti s ringle i ostaviti 5 min. da stoji. Servirati vruće.
P. S. Flekice kuvati u slanoj vodi, procediti tj. odstraniti vodu, ostaviti malo da je sacede, sa malo zagrejanog ulja ih posuti i onda pomešati sa kupusom.
Ko voli ljuto može izrezati na kolutove malo ljute papričice i pomešati s flekicama i kupusom ili jednu kašičicu tucane ljute paprike.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Jovanka
- Oli1
- dopke
- Komunikativna
- bakica
- trinity
Comments
Submit
More from this author...
jesen63 - Jan 18, 2010.
Kopir da li može i sa kiselim kupusom da se pravi?
pozdrav
PS kupus volim u bilo kom obliku:))))
ecolid19 - Mar 10, 2010.
Ja ovo pravim samo sa dinstanim kupusom, sito rendani kupus, bez luka buljona i ostalog, samo malo soli i secera, i na kraju sveze mleveni bibier.