Jagnjeće kolenice s njokama
Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal
list (posetilac)
Skill Level
Moderate
Total Time
Click to rate
Ingredients
| 4 | jagnjeće nogice |
| 3 supene kašike | maslinovog ulja |
| 1 | veća glavica crnog luka, iseckanog |
| 4 | iseckane mrkve |
| 3 | male grančice ruzmarina |
| 2 lista | lorbera |
| 4 čena | belog luka, iseckanog |
| 3 šolje | crnog vina ili 1/2 vode |
| malo | seckane dimljene šunke |
| 2 kafene kašike | strugane narandžine kore |
| 1 mali čen | belog luka |
| 1 kašičica | seckanog ruzmarina |
Method
Ugrejati ulje u širokoj posudi, propržiti kolenice sa svih strana da potamne. Začiniti ih prethodno solju i biberom. Izvaditi ih i staviti na stranu. U preostalom ulju propržiti crni luk, mrkvu, ruzmarin, lorber i šunku. Pržiti mešajući dok luk ne postane vrlo mek, oko 5 min. Dodati vino (ili po pola sa vodom), poklopiti i kuhati oko 5 min na tišoj vatri. Začiniti po potrebi.
Vratiti kolenice u mešavinu, poklopiti i dinstati u rerni 90 min, jednom okrenuti kolenice u toku kuhanja. Dodati skuhane njoke, a može i malo kuhanog pasulja i dinstati oko 15 minuta u rerni da se sve sjedini. Sos služiti odvojeno.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- maya
Comments
Submit
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
banepozarevljanin - Dec 26, 2006.
Ovaj recept za Jagnjece kolenice sa njokama je super!!! Ali gde su uputsva za SOS???
To ste zaboravili da napisete. Dali bi mogli da to dodate kako je i trebalo da bude, pa da ponovo objavite recept komletno?
Hvala unapred, i nastavite sa objavljivanjem domaćih recepta!