Goveđi gulaš I
Date: Jan 20, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Austrian
kopiR
Skill Level

Easy
Total Time
Introduction
Rindsgulasch (Wiener Saftgulasch)
Ingredients
1 kg | goveđeg mesa (za gulaš) |
1 kg | crnog luka |
600 ml | vode |
1 | limun (samo kora izrendisana) |
1/8 l | ulja |
2 kašike | paradajz pirea |
4 češnja | belog luka (presovanog) |
4 kašike | aleve paprike |
so, kim, majoran | |
1 kafena kašičica | sirćeta |
Method
Meso oprati i iseći na krupnije kocke. Luk oljuštiti, sitno iceckati, na zagrejanom ulju propržiti do zlatno – braon boje. Dodati alevu papriku, promešati i sipati sirće. Naliti vrućom vodom i nastaviti dinstanje. Kada je dinstanje završeno, luk propasirati, staviti ga u šerpu, dodati meso, paradajz pire, beli luk, začine i zaliti ga sa 1 – 2 šoljice vruće vode. Smanjiti temperaturu i ostaviti da se kuva. Pri kuvanju, ako je potrebno, dodati još malo vode. Gulaš je kuvan kada meso postane mekano. Kuva se oko 2,3 – 3 sata.
P. S. da bi gulaš bio lepši dodati 1 kašiku brašna razmućenu s malo hladne vode.
Odličan je kada se jede sa knedlama pravljenim od starog hleba.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- bakica
- draganaSC
Comments
Submit
More from this author...
No comments posted yet.