Krompir gulaš

Date: Jan 20, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Austrian

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour and a half

Ingredients

1 kg	krompira
4 –5 glavica	crnog luka
400 g	kobasice
4-5 kašika	ulja
300 ml	tečnosti (supe)
1 kašika	aleve paprike (puna)
4 češnja	belog luka
1 čajna kašičica	sirćeta
	so, biber
	majoran

Method

Krompir oprati, oljuštiti, iseći na kockice (oko 1 cm.) i staviti u sud s hladnom vodom (da ne pocrni). U šerpu staviti ulje, zagrejati ga i dodati mu očišćen i sitno iseckan luk. Luk pržiti do žuto – braon boje, dodati alevu papriku, pri čemu obavezno mešati, sipati sirće, vodu ili supu. Krompir iscediti iz vode i dodati ga prženom luku. Beli luk očistiti i ispresovati, staviti ga takođe u pripremljenu masu, kao i ostale začine. Na smanjenoj temperaturi, uz neprestano mešanje ostaviti da se krčka oko 25 – 30 min, tj. dok krompir ne omekša. Na 5 min. pre kraja dodati na kolutove iseckanu kobasicu.