Juneće šnicle u umaku od šargarepe

Date: Jun 17, 2020. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal


Vesna-N

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

30 minutes

Total Time

1 hour and a half

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Kupila sam prelepe juneće šnicle od buta i odlučila sam da ih napravim u umaku sa rendanim povrćem i umak mi se veoma dopao. Do sada sam junetinu uvek spremala u ekspres loncu a danas sam koristila Zepter tavu u kojoj su se i umak i meso baš lepo udinstali.


Ingredients

400 gjunećih šnicli od buta
100 gluka
200 gšargarepe
malomaslinovog ulja
malomešavine mediteranskog začinskog bilja
malobrašna
malosoli
1 kašikaljutog ajvara
1 kašičicaparadajz pirea
oko 300 mlvode
50 mlkvalitetnog belog vina

Method

1

Meso istući batom za mesom posoliti i natrljati mešavinom mediteranskog začinskog bilja, te uvaljati u brašno.

2

Luk oljuštiti i narendati na redni za limun.

3

Šargarepu oljuštiti i narendati na rendi za limun.

4

U tiganju zagrejati ulje stavit izrendan luk i kratko prodinstati.

5

Dodati izrendanu šargarepu i kratko prodinstati.

6

Na šargarepu staviti pobrašnjene šnicle i kratko propržiti prvo sa jedne strane da meso izgubi crvenu boju.

7

Meso okrenuti i kratko propržiti.

8

Ajvar i paradajz pire pomešati sa 50 ml vode i preliti preko šnicli, promešati i dodati još 150 ml vode.

9

Tavu poklopiti i na tihoj vatri dinstati a nakon petnaestak min.dodati još 100 ml vode i pustiti da se poklopljeno lagano krčka.

10

Nakon pola sata dodati vino i na laganoj vatri poklopljeno dinstati oko 30 min.

11

Skloniti sa vatre i ostaviti poklopljeno u tavi do posluživanja.

12

Palenta je izuzetan prilog uz ovo jelo.


People who like this recipe


Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…