Paketići od kelja

Date: Apr 13, 2020. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal

Vesna-N

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

30 minutes

Total Time

45 minutes

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Izolacija me tera da si dan napravim interesantnijim, da prilikom kuvanja radim neobične kombinacije i to primenom namirnica koje imam kod kuće. Današnja kombinacija mi se veoma dopala i odlučila sam da moj recept podelim sa Vama.

Ingredients

Glavni sastojci:
oko 200 g	listova kelja
malo	ulja

Sastojci za nadev:
200 g	mešanog mlevenog mesa
malo	soli
malo	mešavine mediteranskog začinskog bilja
malo	bibera sa belim lukom
1 kašičica	crvene mlevene paprike
1 čen	izgnječenog belog luka
1	jaje
2 kašike	prezli

Sastojci za paniranje:
1	jaje
malo	mleka
malo	brašna
malo	prezli

Method

Izmešati mleveno meso, so, mešavinu mediteranskog začinskog bilja, biber sa belim lukom, mlevenu cvenu mlevenu papriku i izgnječen ili sitno iseckan beli luk.

Dodati jaje, viljuškom dobro izmešati ta na kraju dodati prezle i dobro viljuškom izmešati.

Formirati kuglice veličine oraha.

Od ove količine sam dobila 14 kuglica.

Za barenje kelja u šerpu staviti vode sa malo soli da provri, staviti kelj na 5 min.u vrelu vodu da malo omekša te procediti.

Listovima kelja svakom pojedinačno istanjiti tvrdu belu žilu.

Na sredinu lista staviti kuglicu mlevenog mesa, pri vrhu stisnuti te zavezati tankim kanapom.

Pripremljene paketiće uvaljati u brašno pa umućeno jaje sa mlekom i na kraju u prezle.

U šerpu staviti ulje da se zagreje, smanjiti vatru i staviti panirane paketiće da se prže.

Prilikom prženja okretati da sa svih strana dobiju zlatno žutu boju.

Prženje traje približno 10-15 min.

Pržene paketiće odložiti na papirnati kuhinjski ubrus da upije višak masnoće,

Sa ubrusa prebaciti na tacnu za posluživanje