Lasagne del norcino

Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Italian

Abukarim (Abukarim)

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour and a half

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

	-Pakovanje lazanja Barilla
-100 gr	kobasica
-100 gr	slanine
-100 gr	čiste svinjetine
-50 gr	čvaraka
-1 dl	belog vina
-1 glavica	luka
-1	grančica ruzmarina
-1 čen	belog luka
-250 gr	pasiranog paradajza
	-so
	-biber
-1 l	mleka
-100 gr	parmezana
-70 gr	brašna
-70 gr	maslaca

Method

Naseckajte luk, beli luk i ruzmarin. Propržite ih u tiganju, dodajte svo meso naseckano na kockice, a kad se meso zarumeni, podlijte ga belim vinom. Kad vino ispari, dodajte pasirani paradajz i kuvajte dvadesetak minuta.

U međuvremenu pripremite bešamel sos od mleka, brašna i maslaca. U maslacem namašćenu vatrostalnu posudu nanesite sloj bešamel sosa, na koji položite red lazanja. Na lazanje nanesite još jedan sloj bešamel sosa, potom sos sa mesom. Pospite parmezanom i celi postupak ponovite šest puta.

Rernu zagrejte na temperaturu od 180 stepeni, pa prvih 20 minuta pecite lazanju prekrivenu folijom ili poklopcem, a potom je još 15 minuta pecite otkrivenu. Pre serviranja lazanju pospite usitnjenim i tek proprženim čvarcima.