Češki knedlik
Date: Jan 27, 2013. | Category: Side Dishes | Cuisine: Czech
Krol
Ingredients
| 30 g | kvasca |
| 1 kašičica | šećera |
| 1 kašika | brašna |
| 2 dcl | mleka |
| 2 | cela jajeta |
| 2 | bele kifle isečene na kockice |
| 1/2 kg | oštrog brašna |
Method
30 g kvasca, kašičicu šećera i kašiku brašna razmuti u 2 dcl mleka.
Kad je kvasac podbučen, masu sipaj u veću posudu u kojoj je 1/2 kg oštrog brašna.
U dobijenu masu dodaj 2 cela jajeta i 2 bele kifle isečene na kockice.
Zamesi kompaktno testo i ostavi da nadoje 1/2 sata.
Potom napraviti od testa 4 veknice i ostaviti opet pola sata da se odmore.
U 4 l. ključale slane vode spustiti veknice i kuvati ih 20-25 min. izvaditi ih, ohladiti ih, uviti u foliju i ostaviti u frižider do upotrebe.
Ovako napravljene knedle mogu stajati 10 dana. Pre upotrebe veknicu isečeš na šnite i praviš okrugli oblik pa opet i skuvaš u slanoj vodi kao svaku knedlu. Slažu se kao prilog uz razna jela, ali je najlepše sa "Svičkovom omačkom" - http://www1.serbiancafe. com/lat/kuvar/recipe/5/9402/svickova-omacka.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- antologia
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
antologia - Jan 27, 2013.
hvala, treba mi ovaj recept, davno sam ga imala, ali je nestao. Ima raznih ceskih knedli i zaista su najbolje, a oni majstori.