Gibanica od tortija

Date: May 12, 2011. | Category: Side Dishes | Cuisine: Serbian

Pomoravka

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

15 minutes

Total Time

1 hour

Introduction

Ovaj recept sam dobila od moje prijateljice. Vrlo često ga sprema u proleće sa mladom koprivom (žeža), sremušom, spanaćem ili samo sa sirom, kao što ja spremam.

Ingredients

8	većih tortija
200 ml	ulja
5	jaja
150 g	makedonske fete ili bilo kog belog sira
500 g	cottage sira/ili nekog sitnog nemasnog sira
300 ml	mleka
po želji	kopriva, spanaća, sremuša

Method

Uključiti rernu na 170°C.

U činiju umutiti žicom 3 jaja, dodati izmrvljenu fetu i sitan sir i 50 ml ulja i sve dobro izmešati.

U tepsiji, ili najbolje u plehu od šporeta, sipati ostatak ulja, dobro podmazati sa svih strana i u ostatak ulja umočiti svaku tortiju sa jedne i druge strane. Staviti 2 kašike fila na svaku tortiju i uviti ih kao palačinke, ređati ih jednu do druge i kad ste završili sa ređanjem u posudu gde ste imali fil, umutiti 2 jaja sa 300 ml mleka, preliti preko napunjenih tortija i peći oko 45 min. u prethodno zagrejanoj rerni.

Služiti tople za doručak, večeru sa jogurtom ili kiselim mlekom… ili za iznenadne goste uz pivo. Mogu se jesti i hladne.

Prijatno!!!