Salata od belog pasulja sa belim lukom
Date: Dec 24, 2010. | Category: Side Dishes | Cuisine: Universal
Dojna (posetilac)
Introduction
Rumunski recept, zove se Fasole Batuta. Može biti i prilog, uz ćufte ili kobasice, na primer, a i glavno jelo ako namažete na parče hleba i napravite sendvič. Dodajte tanke kolutove paradajza ili mladi crni luk, i eto ručka.
Ingredients
| 300 g | belog pasulja |
| 2-3 češnja | belog luka |
| so | |
| biber | |
| suncokretovo ulje | |
| 1 glavica | crnog luka |
| 2 kašike | paradajz pirea |
| svež peršunov list za ukras |
Method
Pasulj oprati uveče i potopiti u dosta hladne vode. Sutradan promeniti vodu i staviti da se kuva oko 30-tak minuta. Kad opet izbacite vodu, stavite kašiku ulja u isceđen pasulj, promešajte i dodajte drugu vruću vodu, kašičicu soli i nastavite kuvanje, dok zrno ne omekša sasvim, tako da voda više nije bistra.
Procedite dobro pasulj i drvenom kašikom izlupajte zrna, dodajući malo po malo ulja. Dobićete kao neki pire od pasulja, stavite so i crni biber u prahu, po ukusu, beli luk izgnječen, isto po ukusu. Stavite to u činiju za posluženje.
Glavicu crnog luka oljuštite, sitno isecite i ispržite na ulju, dok ne porumeni, posolite i dodajte paradajz pire. Malo dinstajte. Promešajte - to je preliv preko pasulja, ukusan i lepo izgleda. Posuti peršunom.
Prijatno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- bezimena
- maya
Comments
Submit
More from this author...
markovski - Jun 13, 2010.
Ovo nije salata već Srpski receno Varivo ili Prilog u Vojvodini Cuspajz
oprostite ali morao sam da vas ispravim jer mi je to zanimanje.
Asahi - Jun 13, 2010.
Марковски, хајде се мало врати у школу па утврди градиво јер ово везе нема са варивом. За разлику од салате или пиреа, ни једно вариво (немачки Zuspeise)се у потпуностине цеди од воде. Варива се ретко једу хладна док је код салате то уобичајено. На крају крајева, пасуљ се спрема на много начина и никада се не назива варивом, за разлику од осталих махунарки (грашак, махуне, сочиво...) Иначе,ова салата од пасуља се у Банату, Бачкој и Срему и зове пасуљ-салата а у Мачви и Семберији - папула.
LEOPARDI - Jun 13, 2010.
...PAPULA...OMILJENO JELO KARADJORDJA...Inače SRPSKI SELJACI SU TO JELI...
arbourlake - Jun 13, 2010.
Ovo me podseca na prebranac.
ZOKA10 - Jun 14, 2010.
Papula u koju se eto po ovom receptu dodaje i paradajiz.
ucesnik - Jun 15, 2010.
Ovo je odličan recept.