Pressknödel

Date: Jan 20, 2011. | Category: Side Dishes | Cuisine: Austrian


kopiR

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Total Time

2 hours

Ingredients

400 gstarog hleba
2kuvana krompira srednje veličine
200 gdimljenog sira
300 mlmleka
3jaja
1 glavicacrnog luka
2-3 kašikeiseckanog peršuna
3-4 češnjabelog luka
125 gputera
1 kašikabrašna
so
biber

Method

1

Hleb iseckati na sitne kockice. Crni luk sitno iseckati i malo propržiti na puteru. Kockicama hleba dodati proprženi crni luk (zajedno sa otopljenim puterom), iseckani beli luk, peršun i sir iseckan na male kockice. Masi dodati i izrendisan krompir, kao i mešavinu jaja, mleka, soli i bibera. Sve dobro promešati, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da stoji na sobnoj temperaturi oko 45 minuta.

2

Uzimati manje delove od mase, formirati knedle (loptice), malo ih pritisnuti rukom i pržiti na zagrejanom ulju s obe strane, do lepe braon – žute boje. Pržene knedle rešetkastom kašikom prebaciti na kuhinjski papir da se ulje ocedi, a zatim služiti vruće uz salatu, kiseli kupus, itd.

3

Napomena:

4

Ove knedle mogu se koristiti i kao dodatak supi. U tom slučaju ih treba 8-10 minuta kuvati u slanoj, proključaloj vodi (temperatura smanjena). Knedle kuvati odmah posle prženja tj. iz tiganja spuštati u provrelu vodu.


People who like this recipe


Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…