Povrće sa testom od pšeničnog i raženog brašna

Date: Jan 20, 2011. | Category: Side Dishes | Cuisine: Serbian


kopiR

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Total Time

1 hour and a half

Ingredients

Testo:
100 gintegralnog pšeničnog brašna
100 graženog brašna
400 mlmleka
3 kom.jaja
3 kašikesenfa
1 kašičicasoli
Ostali materijal:
2 kašikemaslinovog ulja
1-2 češnjabelog luka
1 lcrnog luka
3šargarepe
200 gboranije
150 gkukuruza (kuvanog)
2paradajza
1 kašikaiseckanog peršuna
1 kašikasenfa
1 kašikaizrendisanog kačkavalja
4 kašikemaslinovog ulja
so, biber (po ukusu)

Method

1

Dobro umutiti belanca (na vrh noža dodati so), dodati umućena žumanca sa senfom, polovinu količine mleka, brašno i dobro umutiti tj. razbiti grudvice brašna. Dodati ostalo mleko, promešati, poklopiti i na sobnoj temperaturi ostaviti 30 min. da stoji.

2

Za to vreme skuvati povrće, izvaditi iz vode i cediti. Šargarepu iseći na trake, a boraniju iseći na dva – tri dela. Na zagrejanom ulju (1 kašika) kratko propržiti iseckan crni luk, dodati boraniju i uz mešanje pržiti još 2-3 min. Paradajz oljuštiti, izvaditi seme, iseckati na trake i pomešati s kuvanim kukuruzom, iseckanim peršunom i senfom (1 kašika), dodati so i biber po ukusu i promešati.

3

Rernu zagrejati na 220°C stepeni, staviti đuveč – pleh (sipati 3 kašike maslinovog ulja) i zagrevati ulje 10 min.

4

Pripremljeno testo izručiti na zagrejano ulje i rasporediti mešavinu s kukuruzom. Preko naneti boraniju i šargarepu. Ovako pripremljeno povrće vratiti u rernu i peći 20 min. na 220°C stepeni, smanjiti temperaturu na 200°C stepeni i nastaviti s pečenjem još 20-23 min. u zavisnosti do šporeta. Pre kraja pečenja (na 2-3 min) posuti kačkavalj.


People who like this recipe


Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…