Tortilje sa avokadom i povrćem

Date: Jan 15, 2011. | Category: Appetizers | Cuisine: Mexican

Pomoravka

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

15 minutes

Total Time

15 minutes

Introduction

Uz neku čorbicu, ovo vam može biti fini i lagani ručak.

Ingredients

1	veći avokado
150-200 g	kuvanog kukuruza ili izmešanog smrznutog povrća
1	isceđen sok od limete
1 glavica	ljubičastog luka, isečenog na krupnije kocke
1-2 kašike	seckanog korijandera (ili po ukusu)
1/2 kašičice	kumina u prahu
2-3 kašike	maslinovog ulja
po ukusu	ljuti sos
po ukusu	soli i bibera
2-3 kašike	rendanog nekog meksičkog sira (ja nisam stavila sira)
8	manjih ili 4 većih tortilja

Method

Skuvati kukuruz ili povrće (šta više volite) u slanoj vodi, dobro ocediti i staviti u činiju.

Avokado očistiti pa iseći na manje kocke pa dodati u činiju gde je povrće, dodati sok od limete, iseckani ljubičasti luk, iseckani korijander, soli, bibera, maslinovog ulja, ljutog sosa (kao tobasco) i meksički sir, ako nemate taj sir stavite neki koji je lakše topljiv, pa sve dobro promešati.

Uzeti tortilje pa sipati po dve pune kašike smese od povrća na jednu polovinu, drugom preklopiti pa staviti ih na zagrejani teflonski tiganj.

Peći ih oko minut na svakoj strani, pazite da ih ne pregorite.

Poslužite ih tople sa nekom finom zelenom salatom.

Prijatno!