Valjevska cicvara
Date: Dec 24, 2010. | Category: Appetizers | Cuisine: Serbian
Duska Kanacki (posetilac)
Introduction
Ko zna od kada datira ovakav način pravljenja cicvare, ali je sigurno da su ga mnogi zaboravili i da ga treba sačuvati od zaborava.
Ingredients
| belo projno brašno (nikako žuto) | |
| 1 kašika | masti |
| kriška | sira |
| so | |
| 1-2 kašike | starog kajmaka |
| voda (odnosno surutka) |
Method
Staviti vodu (surutku) da provri, dodati so (ako je surutka slana onda ne), zatim dodati punu supenu kašiku masti.
Kada provri dodavati pažljivo kroz prste prosejano belo brašno (da se ne naprave grudvice), stalno žicom mešajući. Prava cicvara mora da bude retka i služi se odmah vruća. Kada je skuvana, skinuti sa vatre, dodati krišku sira i kajmaka.
Služiti uz kiselo mleko.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
No comments posted yet.